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    “控光+補菌”—特種魚穩水新思路

    售后支持:2020-09-29

    養殖水體既是養殖對象的生活場所,也是糞便、殘餌等分解容器,又是浮游生物的培育池,這種“三池合一”的養殖方式,極容易造成“消費者、分解者和生產者”之間的生態失衡,造成水中有機物和有毒有害物質大量富積,嚴重影響養殖動物的生存和生長。因此,如何保持穩定的水質,維持水環境的生態平衡,成為水產養殖優質、高效的關鍵技術。

    一、特種魚水質調節現狀及常規處理思路

    特種魚基于其養殖特點,水質問題一直是貫穿整個養殖周期的主要問題。苗期由于天敵的減少、水溫的回升,藻類會大量繁殖,出現pH偏高的情況;中后期隨著存塘密度、投喂量的增大,缺乏藻相的池塘大部分變得比較渾濁;有藻相的池塘由于藻類的生長失控,部分塘出現濃綠水、黑綠水、醬油水等不良水色。經總結分析,產生這些問題的根源主要聚焦于三個方面:

    1.1、投喂量大

    由于目前海鱸、生魚、加州、黃骨等特種魚追求的高產模式,部分品種畝產已超過一萬斤,導致單畝投喂量達到6噸甚至更高。以投喂6噸,包產30斤為例,每年排入池塘的殘餌糞便每畝就多達3000斤,大大超過了池塘水體的自凈能力,造成有機物在池塘的富集,池塘中又缺乏充足的益生菌對其分解,進而逐步導致水體的pH異常波動、氨氮亞鹽偏高,水體中有機懸浮物增多,魚群攪底,水質渾濁。

    1.2、配養魚放養比例小

    特種魚主養魚的產量較高,利潤貢獻率占據絕對主導地位,配養魚利潤貢獻率相對較低,因此特種魚養殖普遍不重視配養魚的放養,一般僅放養少量花鰱和鯽魚(如表1)。配養魚放養以雜食性魚類和濾食性魚類為主,雜食性魚類可攝食池塘中的殘餌、糞便,減少池塘中有機質的積累;濾食性魚類(以花白鰱為主)攝食池塘浮游生物,可控制池塘的藻類豐度,并不斷消耗池塘的氮源、碳源等富集營養物質,降低池塘負荷。因此配養魚放養比例小也是導致特種魚池塘水質不穩定的主要因素。

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    表1.海鱸池塘配養魚的主要放養模式

    1.3、客戶操作習慣

    針對池塘的水質問題,大部分養戶習慣于采用物理方法和化學方法進行處理,效果明顯,見效快,反而忽視了生物方法水質預防的意義。

    1.3.1、物理方法

    處理濁水多采用吸附沉降的方法,直接將水中懸浮物沉降到池底,2 個小時就能看到明顯效果,但維持時間多在3-4天,治標不治本。當池塘水質指標偏高或攝食不好時,就大量換水,前期很有效,到中后期外源水變差,換水效率就變得很低,而且經常換水也是導致蟲害頻發的一個關鍵因素。

    1.3.2、化學方法

    池塘消毒殺蟲次數較多,甚至有部分養戶直接使用殺蟲產品調水,水濁、魚群攝食不歡就使用一次殺蟲藥;對于濃綠水、黑綠水等不良水色也多采用殺藻的方式進行處理,水體富集的有機質使用強氧化劑進行氧化處理。這些處理方式雖然短期看效果明顯,但對池塘的生態系統破壞均比較大,殺滅生產者、分解者,造成池塘長期缺乏藻相,水質渾濁,水質波動大。

    1.3.3、生物方法

    生物方法主要是通過補菌的方式,對其中積累的有機物以及一些有毒有害物質進行分解或吸收,然后供給藻類利用或自身繁殖生長所需。目前僅少量養戶習慣使用該方法,生物方法是通過補充分解者的方式帶動整個生態系統的良性循環,在一定程度上可以根本性的解決池塘的水質和底質穩定問題。

    基于目前存在的主要水質問題處理措施存在的優點和不足,海大養殖專家提出了“控光+補菌”的穩水處理思路,一定程度上從根本解決了池塘藻菌相平衡的問題,達到爽水、抑菌、穩水的目的。

    二、“控光+補菌”穩水思路機理闡述

    2.1 “控光”的機理闡釋

    光照是決定池塘藻相最關鍵要素之一,經海大研究院多年研究發現,有機色素(如海聯科水精靈)應用于池塘可以通過控制光質、增加池塘底部的光照強度來促進池塘藻類的多樣性,達到培水穩藻的目的。

    2.1.1  改變光質,抑制優勢藻的形成

    藻類進行光合作用的強度取決于光合色素吸收光能的快慢,不同種藻類含有的光合色素不同(如表2),能夠吸收的吸光譜也不一樣。吸光譜越寬,同等條件下搶奪營養的能力更強,繁殖速度更快, 更易形成優勢藻。光合色素主要有三大類:葉綠素、類胡蘿卜素和藻膽素。所有的藻類都有葉綠素a,大部分藻類有葉綠素b和類胡蘿卜素,許多藻類中除葉綠素a、葉綠素b外,還有葉綠素c、d和藻膽素,如藻紅素和藻藍素。作為葉綠素a的互補色素,藻膽素的存在嚴重威脅著其它藻類的均衡生長,因此控制藻膽素發揮作用是實現池塘藻類多樣性的一條捷徑。

    有機色素溶于水體后,均勻分布在水體上層,如濾色片一般,可吸收掉430nm-580nm之間的光照波長,屏蔽掉了藻膽蛋白吸收的大部分光照,同時屏蔽掉葉綠素a的一小段,因此其對所有藻類都有一定的抑制作用,但對含藻膽蛋白的藻類如藍藻、甲藻、紅藻等抑制作用更強。池塘pH偏高,不良水色的形成主要都是這些優勢藻的形成引起的,抑制了這部分優勢藻的生長,池塘藻類結構豐富多樣,水質就能逐漸穩定。

    2.1.2 增強各水層光照強度,促進藻類生長

    隨著水深的增加,光照強度會逐漸減弱。為了掌握使用產品前后池塘的光衰減規律,我們在基地池塘中檢測使用有機色素(以海聯科水精靈為例)前后不同水深的光照強度發現:使用有機色素后,水體各層的光照強度均明顯增強。水下0cm處由使用前的光照強度31.01%提高到使用后的44.15%,水下100cm處的光照強度由使用前的0.01%增加到1.41%。(如表3)各水層的光照強度得到增強,有利于藻類的繁殖和生長; 同時增加了水下的光照深度,從而增加了藻類的活動空間。

    2.2、“補菌”的機理闡釋

    藻類的均衡生長離不開持續的營養鹽供應;趥鹘y的無機肥來肥猛,水質容易過濃且肥效短的特點,再加上池塘中豐富的氮源有機物的積累,芽孢桿菌等有益菌成為持續為藻類提供營養源的最佳選擇。

    芽孢桿菌能夠將池塘中的氮源有機物分解轉化成小分子有機物(多肽、氨基酸等)、氨氮、硝酸鹽等物質,既能用來合成自身的菌體蛋白,供給菌類快速繁殖生長,又能為藻類提供持續的營養源,促進藻類的繁殖和生長,兩者相輔相成,共同實現池塘藻菌相的平衡。同時,菌相平衡的建立有利于通過空間占位、營養競爭、分泌抗菌肽等方式抑制池塘中條件致病菌的繁殖和生長,降低魚群染病的幾率。

    藻類的吸收是池塘中氨氮、亞鹽等有害物質的最大去路,因此藻相的培養也是抑制池塘指標超標的最好方法;另外,通過向池塘補充硝化細菌的方式可以加速氨氮、亞鹽等有害物質轉化為硝酸鹽等無害物質,從而達到降低氨氮亞鹽超標的風險。若兩者協同,則可事半功倍。

    2.3、控光和補菌的協同作用

    水質的穩定即包含藻相的穩定,又包含菌相的穩定,水質指標的穩定。有機色素控光,促進藻類均衡生長,復合菌供給營養,兩者協同達到穩定藻相的目的;藻類吸收利用氨氮、亞鹽,復合菌促進氨氮、亞鹽的轉化,兩者協同共同促進水質指標的穩定;復合菌再通過空間占位、營養競爭、分泌抗菌肽等方式抑制池塘中條件致病菌的繁殖和生長,建立池塘的菌相平衡。因此“控光+補菌”即“有機色素+復合菌“協同使用,發揮作用遠大于各自單獨使用。

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